Fusilli Corti Bucati est la forme sous-estimée parfaite pour une salade de pâtes plus funky

À la fois pratique et abordable, la salade de pâtes est un incontournable des barbecues dans le jardin depuis plus d’un demi-siècle. Pourtant, à l’ère des médias sociaux – où les plats inspirés sont devenus le statu quo – se présenter à une fête avec un bol de macaronis froids arrosés de mayonnaise ne produira peut-être plus le niveau d’excitation qu’il produisait autrefois. Si vous souhaitez améliorer votre salade de pâtes fatiguée en quelque chose de plus digne d'Instagram, permettez-nous de vous présenter les fusilli corti bucati. Ces pâtes en forme de spirale avec un centre creux peuvent donner une nouvelle tournure amusante à votre recette de salade de pâtes préférée.

Originaires de la région Campanie en Italie, les fusilli corti bucati sont traditionnellement fabriqués en tordant une nouille spaghetti autour d'une aiguille à tricoter pour produire une bobine serrée. Les nouilles fusilli ordinaires ont une forme distincte en forme de tire-bouchon et des surfaces planes. Le processus par lequel les fusilli corti bucati sont fabriqués crée une spirale plus serrée et plus rebondissante avec des bords totalement arrondis qui donnent une bouchée plus ferme et plus savoureuse.

De plus, contrairement à vos fusilli ordinaires, les fusilli corti bucati sont fabriqués avec un trou au centre de la nouille, un peu comme les bucatini, ce qui crée une surface secondaire sur laquelle les sauces et les vinaigrettes peuvent s'accrocher.

Avec des entrées parfaitement adaptées pour piéger les vinaigrettes, les sauces et les petits morceaux de légumes, les fusilli traditionnels sont depuis longtemps un favori pour préparer des salades de pâtes. Cependant, le fusilli corti bucati, le cousin plus courbé et plus bouclé du fusilli, fonctionne tout aussi bien pour attraper tous ces compléments de salade de pâtes. De plus, comme il a un centre creux, il y a une crevasse supplémentaire dans laquelle la vinaigrette s'infiltre, permettant aux pâtes de cuire plus uniformément. Cela vous évite de servir une salade de pâtes pâteuse à vos invités.

Bien que les fusilli corti bucati aient tous les atouts d'une nouille de salade de pâtes idéale, c'est bien plus que cela ! Les nouilles copieuses résistent même aux sauces les plus lourdes. Par exemple, la forme en spirale est parfaite pour attraper tous les morceaux de viande d'une bolognaise classique. En raison de l'épaisseur des nouilles, elles peuvent même être cuites dans votre soupe préférée sans craindre que les pâtes ne s'effondrent. Les bobines rebondissantes ajoutent également une couche de plaisir et de style à n'importe quel plat de pâtes, vous assurant ainsi d'avoir le plat le plus digne d'une photo lors du barbecue !